Fläskfilé i kokosmjölk
9
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En mild och krämig gryta med lite sting från sambal oelek som du så klart själv justerar mängden på beroende på hur stark mat du gillar. Ny vardagsbästis?
Ingredienser
Fullkornsris okokt (100% fullkorn)
2 dl
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Purjolök
1 medelstor(t)/medelstora
Vitlök
2 klyfta(or)
Fläskfilé
600 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Ingefära
1 tsk, malen
Köttbuljongtärning
1 st
Kokosmjölk, lätt
2 dl
Fraiche 5%
2 dl
Sambal oelek
½ tsk
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala och dela morötter i grova bitar. Koka.
3
Skiva purjolök och hacka vitlök. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor.
4
Värm margarin i en djup panna och bryn köttet. Salta och peppra och lägg åt sidan. Fräs purjolök och vitlök i några minuter i samma panna. Tillsätt ingefära och smula i buljongtärningen. Häll i kokosmjölk och fraiche.
5
Lägg i köttet och låt grytan koka upp. Låt puttra tills köttet är klart. Smaksätt med sambal oelek, salt och peppar.
6
Servera med ris och kokta morötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.