Fläskfilé med rostade grönsaker och äppelcidersås
4
Points®
Total tid: 1 t 5 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 45 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Allt i ett-mat i sin bästa form! Fläskfile, äpple, sötpotatis och lök smaksatt med vitlök och salvia och sedan serverat med en äppelcidersås. En riktig fin söndagsmiddag.
Ingredienser
Fläskfilé
600 g
Salt
1 tsk
Svartpeppar
½ tsk
Äpple
2 medelstor(t)/medelstora, syrliga
Lök
1 st, röd/röda
Sötpotatis okokt
800 g
Vitlök
5 klyfta(or)
Salvia
1 msk
Kryddpeppar
¾ tsk
Olivolja
2 tsk
Äppelcidervinäger
2 msk
Läsk
2 dl, äppelcider
Smör
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Klappa köttet torrt med ett hushållspapper. Krydda med salt och peppar.
3
Skala och skiva äpple och lök. Skala och tärna sötpotatis. Skala och krossa vitlöksklyftorna. Hacka salvia. Lägg över i en bunke och blanda med lite salt, kryddpeppar och hälften av oljan.
4
Värm resterande olja i en ugnsfast panna och bryn köttet runt om. Placera ut grönsakerna runt om och sätt in i ugnen tills köttet är genomstek (innertemperatur på 65-67°), ca 30-35 minuter.
5
Lägg upp grönsakerna på ett serveringsfat. Lägg köttet på en skärbräda och låt det vila under tiden du gör såsen.
6
Häll vinäger i pannan och värm på spisen. Tillsätt cider och koka tills den tjocknat något. Tillsätt smör och låt det smälta.
7
Skär upp köttet och lägg på fatet med grönsakerna och ringla över såsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.