Fläskfilé med ananas och mango
7
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kryddig fläskfilé med en touch av frukt. Ananasen och mangon gör denna rätt extra saftig.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl
Fläskfilé
600 g
Margarin flytande 80%
1 msk
Lök
1 medelstor(t)/medelstora, gul
Salladslök
4 st
Paprika
1 st, röd
Ananas
½ st
Mango
1 st
Vetemjöl
1 msk
Vatten
2 dl
Curry
3 tsk, 2-3 tsk
Spiskummin
1 tsk
Mango chutney
1 msk
Persilja
¾ knippe(n), bladpersilja
Instruktioner
1
Koka ris. Skär filén i 1 cm tjocka skivor. Strimla lök och salladslök. Kärna ur och strimla paprika. Skala och skär ananas och mango i bitar. Bryn filébitarna i margarin på båda sidor några minuter. Ta upp och ställ åt sidan. Fräs lök och paprika. Krydda med curry, spiskummin, salt och peppar. Pudra över mjöl och rör om. Häll på vatten och koka upp under omrörning. Lägg i filébitarna, ananas och mango. Låt det sjuda några min. Smaka av med mango chutney och ev med curry, salt och peppar. Vänd ner salladslöken, strö över persilja och servera med ris och sallad. Tips! Strö över rostade cashewnötter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.