Fläskfilé med ugnsbakade grönsaker
2
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En rätt som fungerar lika bra till vardag som till fest. Såsen med smak av rosmarin och ingefära passar helt utmärkt till!
Ingredienser
Sötpotatis okokt
300 g
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Rödbetor, färska
4 st
Vitlök
3 klyfta(or)
Lök
1 medelstor(t)/medelstora, röd
Rapsolja
1 msk
Rosmarin
10 g
Fläskfilé
600 g
Kvarg naturell 1%
2 dl
Ingefära
½ msk, färskriven
Instruktioner
1
Skala och dela rotfrukter och lök i mindre bitar/klyftor. Lägg i långpanna, krydda med salt och peppar. Ringla över olja och lägg på några rosmarinkvistar. Krydda fläskfilén och lägg den vid sidan på långpannan. Tillaga i ugn 200° ca 25 minuter. Blanda samman kvarg med ingefära och rosmarin. Smaka av med salt och peppar. Skär upp köttet och servera med rotfrukter och sås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.