Fläskkotlett med kantarellsås
10
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fläskkotlett med en krämig kantarellsås med färskostbas, smaksatt med dragon. En rätt som funkar lika bra till vardag som till fest.
Ingredienser
Ris, okokt
2 dl, vildris
Tomat
4 st
Lök
1 st, gul/gula
Kantareller
300 g
Fläskkotlett, fett bortskuret
600 g
Rapsolja
2 tsk
Vatten
4 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Färskost 11%
150 g
Dragon
1 msk, färsk hackad
Matlagningsyoghurt 8%
1½ dl
Honung, flytande
1 tsk
Vitvinsvinäger
2 msk
Timjan
1 tsk
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
2
Skär tomater i bitar. Blanda ihop yoghurt, honung, vinäger, timjan, salt och peppar till en dressing.
3
Hacka lök och halvera kantareller.
4
Stek fläskkotletter i hälften av oljan, krydda med salt och peppar och ställ undan.
5
Stek lök och svamp i resterande olja i ca 5 min. Häll på vatten och buljongtärning. Blanda ner färskost och dragon, smaka av med salt och peppar. Lägg ner kotletterna och låt de värmas i såsen.
6
Häll dressingen över tomaterna och servera till ris och kotletter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.