Fläskkotlett med vita bönor i spenatsås

Instruktioner

1. Mosa sköljda och avrunna cannellinibönor lätt med en gaffel. Skala och strimla lök. Skala och finhacka vitlök.
2. Hetta upp olja i en panna och stek löken på medelhög värme tills den mjuknat. Blanda ner vitlöken och stek vidare ca 1 minut.
3. Häll på vatten och lägg i smulad buljongtärning, de mosade bönorna och sköljda och avrunna vita bönor. Rör runt ordentligt. Blanda ner spenaten och låt sjuda under lock 2-3 minuter. Blanda ner mjölk och vinäger och smaka av med salt och peppar.
4. Salta och peppra köttet.
5. Hetta upp olja i en panna och bryn kotletterna tills de är helt genomstekta, ca 5 minuter på varje sida.
6. Skiva upp kotletterna och servera tillsammans med vita bönor i spenatsås.