Fläskytterfilé med ugnsrostade rotfrukter och pepparsås
3
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fläskytterfilé med rotfrukter och en suverän pepparsås med härliga toner av vanilj. Perfekt till nästa lördagsmys!
Ingredienser
Potatis
800 g
Rödbetor, färska
2 st
Morot
250 g
Palsternacka
2 medelstor(t)/medelstora
Olivolja
2 tsk
Schalottenlök
1 st
Margarin flytande 80%
1 tsk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
2½ dl
Kalvfond
2 tsk, 1-2 tsk
Peppar
2 tsk, pepparmix
Vaniljstång
1 st
Fläskytterfilé
600 g
Margarin flytande 80%
2 tsk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Skala potatis, rödbetor, morötter och palsternackor. Skär potatis och rödbetor i klyftor och lägg i en ugnsform. Ringla över oljan, krydda med salt och peppar och sätt in i ugnen ca 30-40 min. Ta ut och rör med jämna mellanrum. Skär morötter och palsternackor i stavar och lägg i ugnsformen med potatis och rotfrukter när det återstår ca en kvart.
3
Skala och hacka löken, bryn glansig i margarin. Häll i matlagningsbas, fond och pepparmix. Lägg i en hel vaniljstång. Låt puttra på svag värme på spisen under lock.
4
Skiva fläskytterfilén och bryn skivorna i margarin. Lägg skivorna i pepparsåsen och låt puttra tills de är klara, ca 7 min.
5
Servera köttet med pepparsåsen (släng vaniljstången), ugnsrostad potatis och rotfrukter.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.