Franska ägg med spenat

Instruktioner

1. Koka äggen så att de blir hårdkokta. Värm spenaten och fördela den i 2 portionsformar. Lägg 3 skalade ägghalvor i varje form, på spenaten. Blanda fraichen med finskurna örtkryddor,senap och honung. Smaka av med peppar och salt. Klicka blandningen på äggen, drygt 1 msk på varje halva. Servera med ett par tunna skivor skinka och t ex en tomatsallad med hackad rödlök.