Freekeh- och grönsakswok
5
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Wok med freekeh är hur gott som helst och ger en matigare wok och lite mer tugg. Här tillsammans med omelett och grönsaker.
Ingredienser
Freekeh okokt
2½ dl
Salladslök
1 knippe(n)
Vitlök
3 klyfta(or)
Sockerärter
150 g
Broccoli
1 stånd
Paprika
1 st, röd
Koriander
1 knippe(n)
Ägg
4 st
Jordnötsolja
1 msk
Ingefära
2 msk, riven
Japansk soja
2 msk
Lime
1 st
Sriracha
2 tsk
Instruktioner
1
Koka freekeh enligt anvisning på förpackningen.
2
Strimla salladslök, finhacka vitlök, halvera sockerärter, dela broccoli i mindre bitar, tärna paprika och hacka koriander.
3
Vispa ihop ägg med hälften av koriandern och lite salt. Värm hälften av oljan i en panna och stek äggen till en äggröra.
4
Värm resterande olja i en annan panna och stek salladslök, vitlök och ingefära hastigt. Blanda ner grönsakerna och låt steka med några minuter. Blanda slutligen ner freeken och sojan och låt allt bli varmt.
5
Lägg upp i skålar, toppa med äggröran, pressad lime och lite sriracha.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.