Fried rice med sojapocherad kyckling
7
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Fried rice – en riktig vardagsfavorit! Här med sojapocherad kyckling och klassiska smaksättare i form av vitlök, ingefära, sesam, soja och koriander.
Ingredienser
Basmatiris okokt
2 dl
Japansk soja
¾ dl
Mirin (sött risvin)
1½ msk
Rörsocker
½ msk
Vitlök
2 klyfta(or)
Salladslök
2 st
Torra kryddor
½ msk, five spice-krydda
Ingefära
1 tsk, finriven
Svartpeppar
½ tsk, hela korn
Kycklingbröstfilé
600 g
Pak choi
4 st
Vitlök
2 klyfta(or)
Ingefära
20 g, färsk
Sesamolja
1 msk
Koriander
1 knippe(n)
Japansk soja
2 msk
Chili flakes
½ tsk
Instruktioner
1
Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Låt sedan svalna.
2
Lägg ¾ dl soja, mirin, socker, 2 skalade vitlöksklyftor, salladslökar, five spice-krydda, 1 tsk finriven ingefära och svartpepparkorn i en stor gryta och koka upp. Lägg i kycklingen och häll på vatten så att det precis täcker. Koka upp och låt sjuda under lock tills kycklingen är klar, ca 15 minuter.
3
Halvera pak choi och lägg i sjudande vatten 2-3 minuter.
4
Finhacka 2 vitlöksklyftor och 20 g ingefära.
5
Värm hälften av oljan i en panna och stek vitlök och ingefära under omrörning ett par minuter. Tillsätt ris och låt steka med några minuter. Vänd ner koriander och låt bli varm.
6
Hetta upp resterande olja i en annan panna och stek den förkokta pak choien med soja och chili flakes 1-2 minuter.
7
Lyft upp kycklingen med hålslev och skiva upp. Servera med fried rice och pak choi.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.