Fried risoni med räkor
7
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En variant på den klassiska thailändska rätten fried rice, här med risoni istället för ris. Gurkmeja ger rätten massor av smak tillsammans med ingefära, chili flakes och soja. Snabb, enkel och god vardagsmat som dessutom funkar utmärkt i matlådan!
Ingredienser
Pasta okokt (risoni)
3 dl
Salladslök
½ knippe(n)
Cocktailtomater
250 g
Rapsolja
2 tsk
Gurkmeja
2 tsk
Spenat, färsk
200 g
Gröna ärter
4 dl
Skaldjursfond
1 msk
Ingefära
1 bit(ar)
Japansk soja
½ msk
Chili flakes
1 tsk
Skalade räkor
300 g, (ca 1 kg med skal)
Instruktioner
1
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
2
Strimla salladslök. Halvera tomater.
3
Hetta upp olja och fräs salladslök och gurkmeja. Blanda ner spenat, ärter, fond, riven ingefära och risoni. Stek en stund och blanda sedan ner soja, chili flakes, räkor och tomat.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.