Frittata med rökt lax och ärter
1
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Frittata är lika gott till lunch som till middag! Testa denna löjligt goda frittata med kallrökt lax, ärter, senap, citron och persilja. Toppad med en kapris- och persiljeröra.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Ägg
8 st
Citron
1 st
Senap (dijon)
2 msk
Bladpersilja
3 msk
Gröna ärter
200 g
Rapsolja
1 tsk
Lax kallrökt
300 g
Kapris
1 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 250° och grill.
2
Finhacka lök.
3
Värm olja i en ugnsfast panna och stek löken 5-10 minuter tills den mjuknat. Vispa under tiden ihop ägg, en skvätt vatten, rivet citronskal, senap och 2 msk persilja.
4
Blanda ner ärter i löken och låt steka med hastigt. Dela laxen i munsbitar och lägg ner i pannan. Häll över äggen, rör varsamt och tillaga sedan på låg värme ca 10 minuter tills omeletten nästan har stelnat.
5
Sätt in pannan i ugnen några minuter tills den stelnat helt och fått fin färg.
6
Blanda ihop 1 msk hackad persilja med kapris. Strö blandningen över frittatan och servera sedan med citronklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.