Frittata med zucchini, ärter och pesto
7
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Frittata med grillad zucchini, ärter, vitlök, chèvre och pesto är precis lika gott som det låter!
Ingredienser
Zucchini (squash)
2 medelstor(t)/medelstora
Schalottenlök
2 st
Olivolja
2 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Ägg
8 st
Mjölk 0,5%
1 dl
Getost (chèvre)
100 g
Pesto
2 msk
Gröna ärter
150 g
Dill
2 msk, hackad
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Skiva eller hyvla zucchini tunt och lägg på en het grillpanna. Grilla på båda sidor tills den får fina ränder.
2
Skala och hacka lök, fräs i olja i en panna och pressa ner vitlök.
3
Vispa ihop ägg och mjölk. Smula i ost och blanda ner pesto och ärter. Krydda med salt och peppar.
4
Lägg över zucchini i pannan med lök och häll över äggblandningen. Tillaga på svag värme tills frittatan stelnat. Toppa med hackad dill och servera med sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.