Frozen cheesecake
15
Points®
Total tid: 8 t 30 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 10 • Svårighetsgrad: Lätt
En frusen variant på cheesecake med massa färska bär. Gör den på morgonen och bara plocka fram den när det är dags. Perfekt när man ska ha gäster!
Ingredienser
Digestivekex
10 st
Smör
50 g, smält
Vispgrädde 40% ovispad
2 dl
Ägg
2 st
Socker
1 dl
Vaniljstång
1 st
Turkisk yoghurt 10%
4 dl
Citron
½ st, saft och rivet skal
Bär, färska
1 liter
Florsocker
1 msk
Instruktioner
1
Smula kexen, blanda med smöret och lägg i botten på en springform. Ställ kallt.
2
Vispa grädden och ställ kallt. Separera äggen och vispa vitorna hårt tillsammans med hälften av sockret. Ställ kallt.
3
Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Vispa ihop äggulor, yoghurt och resterande socker med vaniljfröna, citronzest och citronsaft. Vänd sedan ner äggvitorna lite i taget och till sist grädden med en slickepott.
4
Häll smeten över digestivekexen i formen, täck med plastfilm och ställ kallt i frysen.
5
Ta ut formen 10 minuter innan servering, lägg på färska bär och pudra med florsocker.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.