Fruktsallad med vispad ricotta och kanderad mandel
5
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
Fruktsallad extra allt! En skål fylld med vinterfrukter toppade med en vispad apelsin- och honungsricotta och kanderade mandlar. Lyxsallad alltså.
Ingredienser
Mandel
80 g
Socker
1 msk
Salt
1 nypa(or)
Apelsin
3 st
Blodapelsin
2 st
Kiwi
2 st
Vindruvor
80 g
Fikon, färska
4 st
Granatäpple
1 st
Ricotta
250 g
Honung, flytande
½ msk
Instruktioner
1
Hacka mandel grovt. Rosta i en torr panna, häll på socker och en nypa salt efter en stund. Rör runt och låt dem få färg och bli blanka av det smälta sockret, häll över på ett bakplåtspapper.
2
Skala och filéa apelsiner. Skala kiwi och skiva upp. Halvera druvor och klyfta fikon. Kärna ur granatäpple. Lägg upp i portionsskålar.
3
Vispa ricotta med honung och lite pressad apelsin med elvisp tills den är fluffig. Fördela över frukten.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.