Fyllda kvisttomater
7
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En smarrig förrätt med tomater fyllda med asiatisk räkröra. Snabb- och lättlagad!
Ingredienser
Tomat
2 st, stora kvisttomater
Matlagningsyoghurt 8%
1 dl
Koriander
10 g, färsk, ½ kruka
Sambal oelek
2 krm
Honung, flytande
1 tsk
Purjolök
1 bit(ar), 1/2 dl strimlad
Skalade räkor
2 dl
Solrosskott
2 dl, alt. ärtskott
Mango
1 st
Avokado
1 liten(t)/små
Rapsolja
1 tsk
Rödvinsvinäger
1 tsk
Vatten
1 tsk
Instruktioner
1
Förväll tomaterna hastigt 10 sek, kyl i kallt vatten. Lägg i ett durkslag. Drag av skalet med en kniv. Skär av hatten och spara gärna lite av stjälken. Gröp ur tomaterna. Blanda yoghurt med hackad koriander, sambal oelek, honung, purjolök och räkor. Smaka av med lite salt. Fyll tomaterna med röran. Fördela solrosskotten på tallrikarna tillsammans med mango och avokado i skivor. Blanda samman olja, vinäger, vatten, salt och peppar. Häll vinaigretten över salladen och lägg på de fyllda tomaterna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.