Gazpacho med selleri
3
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En härlig soppa med goda smaker. Servera rykande het och gärna med en selleristav.
Ingredienser
Paprika
3 st, röd
Tomat
1000 g
Gurka
1 st
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
2 klyfta(or)
Oregano
1 msk, färsk
Balsamvinäger
1 msk
Socker
½ tsk
Salt
1 tsk
Sambal oelek
2 tsk
Olivolja
2 msk
Stjälkselleri
1 bit(ar)
Instruktioner
1
Dela paprikorna på mitten, ta bort kärnor och lägg halvorna på en plåt med skalet upp. Rosta i ugn 250 grader tills skalet är svart.
2
Spola halvorna i kallt vatten, tag bort skalet. Sätt ett snitt i botten på varje tomat, sänk ner i kokande vatten, tag upp efter någon minut. Skölj i kallt vatten och skala.
3
Skär paprika, tomater, gurka, lök och vitlök i bitar. Kör tillsammans med färsk oregano i en mixer.
4
Smaka av med vinäger, socker, salt, sambal och olivolja. Servera med selleri och basilika.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.