Gazpacho
1
Poäng®
Total tid: 10 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 1 • Svårighetsgrad: Lätt
En svalkande och härlig tomatsoppa med rötterna i Spanien, perfekt för varma sommardagar. Görs med fördel dagen innan så att den är riktigt kall när den ska ätas.
Ingredienser
Gurka
¼ st
Tomat
150 g, väl mogna
Paprika
1 st, röd
Lök
¼ st, röd/röda
Vitlök
½ klyfta(or)
Basilika
1 tsk, 3-4 blad
Rödvinsvinäger
1 msk
Olivolja
1 tsk
Instruktioner
1
Skär grönsakerna i mindre bitar. Lägg i en mixer tillsammans med basilika, vinäger och olja. Mixa tills det blir en slät puré, smaka av med salt, peppar och en nypa socker.
2
Låt stå i kylen minst 2 timmar, men gärna längre.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.