Gnocchi med ramslökspesto
11
Points®
Total tid: 15 min • Förberedelse: 0 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Två typer av personer finns det. De som har en hemlig ramslöksskog bakom örat (eller huset) och de som betalar en halv förmögenhet för några få halvvissna blad i affären. Tillhör du första gruppen, eller har fått ramslök från någon som gör det, kan du börja med att skratta dig lycklig. Och sedan laga denna rätt. Stekt gnocchi och tomat med ramslökspesto – en riktig vårdröm!
Ingredienser
Solroskärnor
½ dl
Olivolja
1 tsk
Potatisgnocchi
500 g
Cocktailtomater
500 g
Ramslök
1 knippe(n)
Basilika
1 knippe(n), stort
Parmesanost
1 dl
Rapsolja
½ dl, kallpressad
Citron
½ st
Instruktioner
1
Rosta solroskärnor i en torr panna.
2
Värm olivolja i en djup panna och stek gnocchi och tomater i en panna tills de mjuknat och gnocchin fått lite färg.
3
Lägg under tiden hälften av solroskärnorna i en matberedare tillsammans med ramslök, basilika, parmesan och rapsolja och mixa till en pesto. Spä med lite vatten till en lagom rinnig konsistens och smaka av med rivet skal och pressad saft från citron och lite salt.
4
Blanda ner pesto i pannan med gnocchi och tomat och toppa med resterande solroskärnor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.