Gremolatastekta rotfrukter med skaldjur

Name: Gremolatastekta rotfrukter med skaldjur
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 500 g Palsternacka; 250 g Morot; 250 g Rödbetor, färska; 1 msk Olivolja; 1 dl Persilja färsk, hackad; 3 klyfta(or) Vitlök; 1 st Citron saft, ca ½ dl; 140 g Skalade räkor; 140 g Kräftstjärtar; 100 g Ruccola

Points®

Total tid

25 min

Förberedelse

25 min

Tillagningstid

0 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Rotfrukter och skaldjur stekta i gremolata (persilja, vitlök och citronsaft). En smakrik och nyttig rätt.

Ingredienser

Palsternacka

500 g

Morot

250 g

Rödbetor, färska

250 g

Olivolja

1 msk

Persilja

1 dl, färsk, hackad

Vitlök

3 klyfta(or)

Citron

1 st, saft, ca ½ dl

Skalade räkor

140 g

Kräftstjärtar

140 g

Ruccola

100 g

Instruktioner

Skala och klyfta rotfrukterna. Ringla på oljan och krydda med salt och peppar. Rosta rotfrukterna i ugn, 225° ca 15 minuter tills de känns färdiga. Blanda persilja, hackad vitlök, citronsaaft, skaldjur och rucola i en stor skål. Vänd i rotfrukterna och smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrikar och servera genast. Tips: Om Du vill servera sås till rätten så välj en färdig mager dressing.

Redo för hälsosamma vanor?

Gremolatastekta rotfrukter med skaldjur

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Pannbiff med stekt lök och potatismos

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Kycklinggryta

Tortillalasagne med kyckling och grönsaker

Falukorv med potatismos

Du kanske också gillar

Pannbiff med stekt lök och potatismos

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Sök bland 4000+ recept i vår app!