Gremolatastekta rotfrukter med skaldjur
1
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Rotfrukter och skaldjur stekta i gremolata (persilja, vitlök och citronsaft). En smakrik och nyttig rätt.
Ingredienser
Palsternacka
500 g
Morot
250 g
Rödbetor, färska
250 g
Olivolja
1 msk
Persilja
1 dl, färsk, hackad
Vitlök
3 klyfta(or)
Citron
1 st, saft, ca ½ dl
Skalade räkor
140 g
Kräftstjärtar
140 g
Ruccola
100 g
Instruktioner
1
Skala och klyfta rotfrukterna. Ringla på oljan och krydda med salt och peppar. Rosta rotfrukterna i ugn, 225° ca 15 minuter tills de känns färdiga. Blanda persilja, hackad vitlök, citronsaaft, skaldjur och rucola i en stor skål. Vänd i rotfrukterna och smaka av med salt och peppar. Lägg upp på tallrikar och servera genast. Tips: Om Du vill servera sås till rätten så välj en färdig mager dressing.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.