
Grillad melanzane alla parmigiana med fänkål
6
6
6
SmartPoints per portion
Total tid
30 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
20 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Melanzane alla parmigiana är en klassisk italiensk auberginegratäng där aubergine varvas med ost och tomatsås. Detta är en smarrig och enkel variant med grillad aubergine och fänkål. Perfekt till lunchgrillningen!
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Vitlök
1 klyfta(or)
Morot
1 st
Olivolja
1 tsk
Tomater, krossade
1 förp
Socker
½ tsk
Basilika
2 msk, hackad
Fänkål
1 stånd
Aubergine
2 st
Olivolja
2 tsk
Parmesanost riven
2 dl
Ruccola
2 dl
Spenat
2 dl
Balsamvinäger
2 tsk
Pinjenötter
1 dl