Grillad flankstek med ugnsrostade rotfrukter
5
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 40 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Grillad flankstek gör sig bäst grillad medium/rare och glöm inte att låta det vila en stund innan du skär upp det så det behåller sin saftighet. Till det serveras här ugnsrostade rotfrukter och en mango chutneysås. Sommar ut i fingerspetsarna!
Ingredienser
Flankstek
600 g
Potatis
800 g
Morot
250 g
Rödbetor, färska
100 g
Olivolja
2 tsk
Matlagningsyoghurt 8%
2 dl
Mango chutney
2 msk
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Klyfta potatis, morötter och rödbetor och lägg på en plåt. Ringla över olja och ställ in i ugn ca 20-30 min. Salta och peppra.
3
Blanda ihop matlagningsyoghurt med mango chutney. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt.
4
Lägg köttet på grillen och grilla till fin färg. Köttet är klart när innertemperaturen är 54-58°. Låt köttet vila i 5-10 min. Skär sedan tvärs över fibrerna.
5
Servera köttet med ugnsrostade rotfrukter och den kalla såsen.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.