Grillad flankstek med morotsblastsalsa
2
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Snacka om svinnsmart! Morotsblast passar utmärkt att göra salsa verde på. Här serverar vi den tillsammans med grillad flankstek, men den passar bra till det mesta.
Ingredienser
Flankstek
500 g
Morot
1 kg, 2 ½ dl hackad morotsblast
Schalottenlök
1 msk, hackad/hackat
Kapris
2 tsk
Vitlök
½ klyfta(or), liten
Dragon
½ tsk, finhackad
Sardellcrème
½ tsk
Senap (dijon)
¼ tsk
Vatten
2 tsk
Sherryvinäger
1 tsk
Olivolja
2 msk
Instruktioner
1
Ta ut köttet ur kylen och låt det ligga i rumstemperatur en stund.
2
Lägg morotsblast, schalottenlök, kapris, vitlök, dragon, sardellcrème, senap, vatten och vinäger i en mixer. Pulsa till en grov salsa. Blanda ner olivolja och ev. lite mer vatten.
3
Lägg köttet på grillen och grilla till fin färg, ca 5 minuter/sida. Köttet är klart när innertemperaturen är 54-58°. Krydda med salt och peppar och låt sedan vila ca 5-10 minuter innan det skärs upp tvärs över fibrerna. Servera med morotsblastsalsa.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.