Grillad flankstek med ruccola och parmesan (Tagliata alla Fiorentina)
2
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 10 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Grillad flankstek, pepprig ruccola, nötig parmesan, syrlig citron... Du behöver inte många ingredienser när du jobbar med så goda smaker som dessa. Dessutom går det snabbt att få ihop! Servera den som den är eller tillsammans med exempelvis ugnsrostad färskpotatis.
Ingredienser
Flankstek
500 g
Ruccola
100 g
Olivolja
1 msk
Citron
1 msk, pressad
Parmesanost
30 g
Instruktioner
1
Krydda köttet med salt och peppar. Grilla tills det är så genomstekt du vill ha det på direkt värme, ca 5 minuter på varje sida för medium-rare. Lägg över på en skärbräda och låt vila 5 minuter.
2
Blanda under tiden ihop ruccola, olja, pressad citron och en nypa flingsalt.
3
Skiva upp köttet tunt tvärs över fibrerna och lägg på ett serveringsfat. Toppa med ruccolan och hyvlad parmesan.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.