Grillad fläskkotlett med couscous och melonsallad
5
Poäng®
Total tid: 2 t 35 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En fräsch och somrig rätt med läskande melon och mynta.
Ingredienser
Rapsolja
1 tsk
Balsamvinäger
1 msk
Honung, flytande
1 tsk
Fläskkotlett, fett bortskuret
500 g
Couscous, okokt
2 dl
Spiskummin
1 tsk
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Citron
½ st
Vattenmelon
1 st, minivattenmelon
Mynta
1 kruka(or)
Instruktioner
1
Blanda ihop olja, vinäger, honung, salt och peppar i en plastpåse. Lägg i fläskkotletterna och låt dem marineras minst 2 timmar eller över natten.
2
Lägg couscous och spiskummin i en kastrull. Smula ner en buljongtärning och koka sedan couscousen enligt anvisning på förpackningen. Pressa ner citronsaft.
3
Dela melon i mindre bitar och blanda med mynta. Salta och peppra lätt.
4
Grilla kotletterna och låt sedan vila 5 minuter. Servera med couscous och melonsallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.