Grillad halloumi med matvetesallad och örtdressing
8
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En matig sallad med matvete, sötpotatis och edamamebönor. Och en helgrillad halloumi som grillas på indirekt värme under lite längre tid för att få den där helt ljuvliga konsistensen som den bara kan få när den grillas på det sättet.
Ingredienser
Matvete okokt
2 dl
Grönsaksbuljongtärning
1 st
Sötpotatis okokt
300 g
Olivolja
½ msk
Flingsalt
1 tsk
Lök
2 st, röd/röda
Halloumi
150 g
Edamamebönor
150 g
Spenat, färsk
100 g
Grekisk yoghurt 0%
1 dl
Vitlök
1 klyfta(or)
Örtkryddor
1 tsk, franska torra örter
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 225°.
2
Koka matvetet med buljongtärning enligt anvisning på förpackningen.
3
Skiva sötpotatisen och pensla med olja och strö på flingsalt. Grilla dem tills de är mjuka. Klyfta lök och lägg på grillen och grilla några minuter tills de fått fin färg.
4
Grilla halloumi på indirekt värme under lock tills den fått färg, ca 15 minuter. Skiva upp precis innan servering.
5
Blanda matvetet med sötpotatis, rödlök, bönor och spenat.
6
Blanda yoghurt med pressad vitlök och örter.
7
Servera halloumi med salladen. Toppa med en klick örtdressing.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.