Sesampanerad halloumi och vetetabbouleh
12
Points®
Total tid: 35 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Halloumi är, med sin goda sälta, extra trevlig att äta på sommaren. Tillsammans med en fräsch tabbouleh gjord på matvete blir det en ljuvlig middag! Gör den glutenfri genom att byta ut matvete till quinoa - det blir också smarrigt.
Ingredienser
Matvete okokt
2 dl
Tomat
3 st
Paprika
2 st, gul och orange
Zucchini (squash)
½ medelstor(t)/medelstora
Oliver i saltlag
10 stor(t)/stora
Persilja
1 dl, 1-2 dl hackad
Vitlök
1 klyfta(or)
Citron
1 st, saft
Olivolja
1 msk
Halloumi
200 g
Ägg
1 st
Sesamfrön
½ dl
Instruktioner
1
Koka matvete enligt anvisning på förpackningen. Låt det svalna.
2
Tärna tomater, paprika och zucchini smått. Halvera oliverna och finhacka persiljan.
3
Blanda ihop matvete, grönsaker, oliver och persilja.
4
Blanda pressad vitlök, pressad citron och olja, krydda med lite salt och peppar. Häll det över salladen och rör om.
5
Skiva halloumi, doppa i uppvispat ägg och vänd sedan i sesamfrön.
6
Grilla eller stek halloumin och servera med tabbouleh.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.