Grillad hummer med örtsmör och sötpotatispommes
6
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Grillad hummer med örtsmör, det låter gott va? Dessutom hemgjorda krispiga sötpotatispommes och en fräsch yoghurtdippa med vitlök, sriracha och lime. Snacka om lyxgrill!
Ingredienser
Sötpotatis okokt
800 g
Olivolja
1 msk
Potatismjöl
1 msk
Turkisk yoghurt 3,5%
2 dl
Sriracha
1 tsk
Vitlök
1 klyfta(or)
Lime
1 st
Hummer kokt
2 st, vikt avser ätlig del
Smör
2 msk, rumsvarmt
Vitlök
1 klyfta(or)
Färska örter
2 msk, t ex dragon, dill, persilja och gräslök
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200° (gärna varmluft).
2
Skär sötpotatisen i cm-tjocka stavar. Lägg dem i en skål med kallt vatten ca 15 minuter. Häll av vattnet och klappa stavarna torra med en handduk. Lägg i en djup tallrik och blanda med olja och potatismjöl så det täcker alla ytor. Lägg över på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i mitten av ugnen ca 15-20 minuter.
3
Blanda yoghurt med sriracha, pressad vitlök och rivet limeskal.
4
Klyv humrarna mitt itu. Mosa smöret med pressad vitlök, salt och örter. Pensla lite av smöret på köttsidan av humrarna.
5
Grilla humrarna med köttsidan nedåt, på direkt värme, knappt en minut. Vänd och låt dem bli genomvarma några minuter till. Klicka på resterande smör och låt det smälta.
6
Servera humrarna direkt med pommes, sås, sallad och limeklyftor.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.