Grillad kyckling med pasta och paprikapesto
10
Poäng®
Total tid: 45 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En ljuvlig pesto gjord på grillad paprika, rostade solrosfrön, vitlök och parmesan sätter smaken på denna pasta, serverad till grillad kyckling.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Marinad, max 1 gram fett
65 g
Paprika
1 st, stor röd
Solroskärnor
1 dl
Vitlök
1 klyfta(or), 1-2 klyftor
Olivolja
1 msk
Vitvinsvinäger
2 msk
Parmesanost
¾ dl
Pasta okokt (typ penne)
6 dl
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 250°. Lägg kyckling i marinad.
2
Halvera paprika och ta ut kärnhuset. Grilla i ugn med skalet uppåt tills det blivit svart. Skölj hastigt i kallt vatten och dra av skalet.
3
Rosta solrosfrön i en torr stekpanna. Mixa paprika med pressad vitlök, solrosfrön, olja, vinäger och parmesan till en grov pesto. Smaka ev. av med lite salt.
4
Grilla kycklingen tills den är genomstekt.
5
Koka pasta och blanda med paprikapeston. Spä ev. med lite av pastavattnet. Servera med grillad kyckling och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.