Grillad kyckling med ugnsrostade grönsaker och ramslöksdressing
6
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Ramslöksdressingen är verkligen denna rättens stjärna! En pesto på ramslök, parmesan, pinjenötter och citron blandas med matyoghurt, såå gott till grillat!
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Marinad, max 1 gram fett
75 g
Potatis
300 g
Butternutpumpa
1 st
Morot
3 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
2 tsk
Sallad
70 g
Ramslök
1 knippe(n)
Parmesanost
¾ dl
Pinjenötter
30 g
Rapsolja
1 msk, kallpressad
Flingsalt
1 tsk
Citron
1 st
Matlagningsyoghurt 8%
1 dl
Instruktioner
1
Lägg kycklingfiléer i marinad. Sätt ugnen på 200°.
2
Mixa ramslök, parmesan, pinjenötter och olja till en pesto. Smaka av med flingsalt och rivet citronskal. Blanda peston med yoghurt och låt stå kallt till servering.
3
Klyfta potatis. Skala och dela pumpa och morötter i bitar. Lägg i en påse och tillsätt olja, salt och peppar. Blanda väl och häll ut på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen ca 30 min.
4
Grilla kycklingen och servera till de ugnsrostade grönsakerna, såsen och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.