Grillad kycklingsallad med pepparrotssås
3
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En grillad kycklingsallad med tunt skivade grönsaker och gryn. Dessutom en smakrik pepparrotssås. Mer somrigt än såhär kan det knappast bli!
Ingredienser
Kvarngryn, okokta
2 dl
Rödkål, färsk
200 g
Polkabeta
4 st
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Grekisk yoghurt 0%
3 dl
Pepparrot
3 msk, riven/rivet
Olivolja
1 tsk
Persilja
½ kruka(or)
Kycklingbröstfilé
600 g
Instruktioner
1
Koka kvarngrynen enligt anvisning på förpackningen.
2
Strimla rödkål tunt och skiva polkabetorna tunt, gärna med en mandolin. Riv morötter grovt. Lägg alla grönsaker och kvarngryn på ett stort fat.
3
Blanda yoghurt med riven pepparrot, olivolja och finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
4
Grilla kyckling tills den är genomstekt. Salta och peppra. Skiva den tunt.
5
Servera salladen toppad med kyckling och pepparrotssås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.