Grillad kycklingsallad
4
Points®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 25 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Släng salladen på grillen! Vi snackar paprika, avokado, zucchini, majs och kyckling. Sommar på ett fat.
Ingredienser
Salladslök
2 st
Rödvinsvinäger
2 msk
Vatten
1 msk
Senap (dijon)
1 msk
Olivolja
1 msk
Oregano
1 msk, finhackad
Paprika
2 st
Avokado
1 liten(t)/små
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Rapsolja
1 msk
Kycklingbröstfilé
600 g
Majskolv
2 st, vikt avser ätlig del
Cocktailtomater
250 g
Basilika
1 knippe(n)
Instruktioner
1
Finhacka salladslök. Vispa ihop vinäger, vatten och senap, tillsätt olja långsamt under kraftig vispning. Blanda ner oregano och smaka av med salt och peppar.
2
Halvera paprika. Skala och halvera avokado. Halvera zucchini på längden. Olja in paprika, avokado, zucchini, majs och kyckling.
3
Grilla kyckling, majs, paprika och zucchini tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna fått fin färg. Lägg på avokadon på grillen och grilla på båda sidor tills den fått färg, ca 2 minuter.
4
Skiva upp grönsaker och kyckling och lägg på ett fat tillsammans med halverade tomater. Ringla över dressing och strö över hackad basilika.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.