Grillad lammfilé med tabbouleh
6
Points®
Total tid: 1 t 10 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 2 • Svårighetsgrad: Lätt
En härlig och vacker anrättning som passar utmärkt till påsken! Det går bra att snabbmarinera köttet, men har du tid blir det allra godast att låta det stå över natten.
Ingredienser
Lammfilé
300 g
Bulgur, okokt
1 dl
Cocktailtomater
5 st
Bladpersilja
1 knippe(n)
Gurka
1 bit(ar)
Salladslök
1 st
Paprika
½ st, röd
Mynta
1 knippe(n)
Citron
½ st, saft
Olivolja
2 tsk
Timjan
2 msk, hackad, färsk
Balsamvinäger
1 msk
Rödvinsvinäger
1 tsk
Instruktioner
1
Blanda samman timjan, balsamvinäger och rödvinsvinäger i en plastpåse. Lägg i lammfilén och blanda om. Låt den marinera minst 20 min men gärna över natten. Koka bulgur och låt svalna. Blanda med halverade tomater, hackad persilja, tärnad gurka, strimlad lök, hackad paprika och mynta. Blanda pressad citronsaft med olja och häll det över. Ta upp filén och grilla den. Skär upp i skivor och servera med tabbouleh.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.