Grillad lax med grönsakpotpurri

Instruktioner

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Ansa och skär fänkålen i klyftor. Förväll i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Ta upp och låt rinna av väl. Skär rödlöken i klyftor och paprika i grova bitar. Skär bort nedre delen av sparrisen och skär i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en smord ugnssäker form. Salta och peppra. Ringla över olja, blanda och stek dem i ugn 225 grader ca 5 minuter. Ta ut formen, blanda ner pastan. Blanda samman fraiche, lime, hackade färska örter, salt och peppar till en örtfraiche och häll den över grönsakerna. Krydda laxen med salt, peppar och lägg över grönsakerna. Stek i ytterligare 10-12 minuter. Garnera med citron och dill.