Grillad lax med grönsakspotpurri

Instruktioner

1. Blanda samman fraiche, 2 tsk lime och örter (t ex basilika och timjan) till en sås, ställ kallt. Ansa och dela fänkål i klyftor, förväll i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Skär löken i klyftor och paprika i grova bitar. Skär sparrisen i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form, krydda med salt och peppar. Ringla över olja, rör om och tillaga i ugn 225° ca 5 minuter. Krydda laxen med salt och chilikrydda. Lägg den över grönsakerna och tillaga ytterligare 10-12 minuter. Servera med kokt pasta och sås.