Grillad lax med saffranspotatis
2
Points®
Total tid: 30 min • Förberedelse: 30 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Grillad lax med fänkål och potatis i saffrans- och vitvinsbuljong. Fantastiska smaker i denna rätt, som är klar på en halvtimme.
Ingredienser
Lax
500 g, 4 bitar
Fänkålsfrön
3 tsk
Citron
1 st, 1 tsk rivet skal
Potatis
800 g, gärna färskpotatis
Vitlök
3 klyfta(or)
Olivolja
2 tsk
Saffran
1 pkt
Vin, vitt torrt
2 dl
Fiskbuljong
5 dl
Instruktioner
1
Tvätta och borsta potatisen, dela den om den är stor. Skiva vitlöken och bryn tillsammans med saffran och potatis i olja i en kastrull. Slå på vin och fiskbuljong och låt det koka tills potatisen känns färdig. Stöt fänkålen och gnugga fisken med fänkål, citronskal, salt och svartpeppar. Grilla laxen på grilljärn, kolgrill eller i het ugn. Servera laxen med potatisen i sin buljong. Tips – Det går utmärkt att byta ut saffran mot peperoncino (torkad chili) för en hetare buljongpotatis.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.