Grillad limekyckling med rostad sötpotatis och fetaostkräm
7
Points®
Total tid: 55 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Grillad lime- och chilimarinerad kycklingfilé med ugnsbakad sötpotatis och en örtig fetaostsås.
Ingredienser
Kycklingbröstfilé
600 g
Lime
2 st
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Vitlök
2 klyfta(or)
Salt
1 krm
Peppar
1 krm
Sötpotatis okokt
600 g
Olivolja
½ msk
Gräddfil 12%
2 dl
Salladsost (feta) 25%
75 g
Basilika
2 msk, hackad
Timjan
½ msk, hackad
Oregano
½ msk, hackad
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200°.
2
Lägg kycklingfiléerna i en påse. Riv ner skal och pressa ner saften från lime. Finhacka chili och lägg i. Pressa i vitlök. Krydda med salt och peppar. Blanda runt och låt marinera i minst 20 minuter.
3
Skala och skär sötpotatis i bitar. Lägg i en annan påse och häll i olja, salt och peppar. Blanda runt och häll ut på en plåt. Ställ in i ugnen ca 20 minuter.
4
Häll gräddfil i en skål och smula ner ost. Blanda ner örter och smaka av med salt och peppar.
5
Grilla kycklingen och skiva upp. Servera med sötpotatis, fetaostkräm och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.