Grillad ryggbiff med nudelsallad
8
Poäng®
Total tid: 50 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Härlig grön sallad med inslag av nudlar som serveras med en saftig biff och smaker som chilli, vitlök och koriander.
Ingredienser
Risnudlar okokta
250 g
Broccoli
1 stånd
Vitlök
2 klyfta(or)
Olivolja
1 msk
Sallad
50 g, machésallad
Spenat, förvälld/fryst
50 g, babyspenat
Sockerärter
200 g
Ryggbiff nöt
500 g
Koriander
10 g, 1/2 kruka
Persilja
½ knippe(n)
Chilipeppar
1 st, röd/röda
Lime
1 st
Instruktioner
1
Koka nudlar och skölj sedan av i kallt vatten.
2
Skär broccoli i mindre buketter. Skär även stammen i bitar. Koka snabbt upp i lättsaltat vatten så att den mjuknar något. Pressa i vitlök, olja och lite salt. Låt svalna.
3
Lägg sallad på ett fat. Strimla sockerärter och strö över. Lägg på nudlar och broccoli.
4
Grilla ryggbiff. Låt svalna lite, skiva det och lägg på salladen. Hacka koriander och persilja. Finhacka chili och strö över tillsammans med örterna. Pressa över saft från lime. Krydda med salt och peppar.
5
Tips! Vill du ha mer thai-smak på salladen så krydda den med fisksås.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.