Grillad spetskål med vispat nötsmör och jordärtskockspuré
8
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 25 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Att grilla kål är kanske inget nytt, men kanske är du en av dem som är lite skeptisk och tänker "kan det verkligen bli så himla gott som alla säger?". Vi kan bara svara ja på den frågan. Det blir otroligt gott och serverad med en jordärtskockspuré och ett smör med hasselnötter blir det en riktig festmåltid!
Ingredienser
Jordärtskocka
500 g
Potatis
500 g
Grönsaksfond
1 msk
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1¼ dl
Smör
25 g
Hasselnötter
50 g
Fraiche 8%
1 dl
Spetskål
1 huvud(en)
Cocktailtomater
400 g
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Koka jordärtskockor och potatis mjuka i vatten med fond. Häll av det mesta av vattnet, men spara ca 1 dl i kastrullen. Tillsätt matlagningsbas och mixa till puré. Smaka av med salt och peppar.
2
Bryn smör i en kastrull tills det är gyllene. Låt svalna helt. Blanda ner finhackade nötter och fraiche. Vispa med elvisp till en fluffig kräm.
3
Dela spetskålen i fyra klyftor. Grilla dem runt om på grillen, på indirekt värme, tills de mjuknar och får fin färg. Grilla även tomaterna tills de fått fin färg.
4
Klicka smöret på kålen och servera med purén, tomater och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.