Grillwokad bönsallad med tofu
9
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Detta är så nära riktig wok du kan komma utan att ha en levande eld i köket! Ett grillwokjärn gör det möjligt att woka grönsakerna direkt på en het grill. Men du kan också välja att grilla grönsakerna i stora bitar som vanligt på gallret och sedan blanda med sås och nudlar i en stor skål.
Ingredienser
Lök
2 st, röd/röda
Portabello
250 g, eller shiitake
Paprika
2 st
Gröna bönor
400 g, eller gula
Sesamolja
½ msk
Vitlök
1 hel(a), solovitlök
Lime
1 st
Tofu, fast
240 g
Nudlar 100% fullkorn, okokt
250 g
Teriyakisås
1½ dl
Grönkål
70 g, späda blad
Cashewnötter
½ dl
Instruktioner
1
Skär löken i tunna klyftor. Dela svampen och paprikan i mindre bitar. Blanda lök, svamp, paprika och bönor med olja.
2
Lägg oskalad vitlök direkt på grillen och grilla tills den blir mjuk. Halvera lime och lägg på grillen med snittytan nedåt och grilla ca 5 minuter.
3
Dela tofu i fyra delar och pressa ur vätska mellan två hushållspapper. Lägg på grillen. Grilla på båda sidor tills de fått fin färg.
4
Koka nudlar enligt anvisning på förpackningen.
5
Woka grönsakerna och svampen i en grillwokpanna tills de fått ordentligt med färg.
6
Lägg de wokade grönsakerna och svampen i en skål och häll på såsen. Pressa över vitlöken, pressa över lime och blanda ner nudlarna tillsammans med grönkål, toppa med torrostade nötter och servera med tofun.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.