Grönpepparkalkon med potatisgratäng
4
Points®
Total tid: 1 t 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 1 t 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Knepet till att få den godaste potatisgratängen är att förkoka potatisen! Det ger den där härliga krämigheten vi vill ha i vår gratäng, och dessutom kortar det ned tiden som gratängen behöver stå i ugnen. Här serverat till en smakrik grönpepparkalkon och fräsch sallad.
Ingredienser
Kalkonbröstfilé
500 g
Grönpeppar
½ msk, ½-1 msk hela korn
Margarin flytande 80%
1 tsk
Potatis
1 kg
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Vitlök
2 klyfta(or)
Margarin flytande 80%
2 tsk
Mjölk 0,5%
6 dl
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 tsk
Basilika
1 msk, hackad
Ost riven 17%
2 dl
Sallad
70 g
Instruktioner
1
Skala potatis och skiva tunt, gärna med mandolin. Hacka purjolök. Pressa vitlök. Fräs purjolök och vitlök i en gryta med hälften av margarinet utan att få färg. Häll på mjölk och låt bli varmt. Lägg i salt, peppar och potatis och låt sjuda 25-30 minuter. Rör om då och då. Hacka basilika och blanda ner.
2
Sätt ugnen på 180°.
3
Smörj en ugnsfast form med resterande margarin och häll ned hälften av potatisen, strö över ⅓ av osten och lägg därefter på resterande potatis. Toppa med resten av osten. Grädda i ugnen i ca 30-45 minuter tills den fått fin färg. Toppa ev. med basilikablad.
4
Skär kalkon i 1-2 cm tjocka skivor. Mortla grönpepparkornen och blanda därefter med salt. Krydda kalkonen. Stek i margarin i en stekpanna tills den är genomstekt. Servera med potatisgratäng och sallad.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.