Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
Foto av Grönsakspaj från WW ViktVäktarna

Grönsakspaj

8
Points®
Total tid
1 tim
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
50 min
Portioner
6
Svårighetsgrad
Medel
Med aubergine, paprika, kronärtskockhjärtan och den goda parmesanosten ger den här pajen medelhavsvibbar, så ät, njut och dröm dig bort!

Ingredienser

Vetemjöl

2½ dl

Grahamsmjöl

1 dl

Kvarg naturell 1%

125 g

Margarin flytande 80%

50 g

Vatten

2 msk

Salt

1 krm

Aubergine

1 medelstor(t)/medelstora

Paprika

1 st, röd

Olivolja

2 tsk

Kronärtskocka

240 g, kronärtskockshjärtan i vatten

Parmesanost

1 dl

Ägg

3 st

Mjölk 3%

2 dl

Ruccola

70 g, 1 påse

Cocktailtomater

250 g

Oliver i saltlag

1 dl, gröna skivade

Lök

1 st, röd/röda, skivad

Instruktioner

  1. Blanda samman mjöl, kvarg, margarin, vatten och salt till en pajdeg. Tryck ut den i en form med löstagbara kanter. Nagga botten och låt den vila 30 minuter i kylen.
  2. Sätt ugnen på 200° och grädda pajskalet ca 15 min.
  3. Tärna auberginen. Strimla paprikan. Hetta upp ett teflonjärn med olja och strö i lite flingsalt. Stek aubergin och paprika på hög värme under omrörning några minuter.
  4. Skär kronärtskockshjärtan i bitar. Lägg tillsammans med aubergine och paprika i pajskalet och strö på ost.
  5. Vispa ihop ägg och mjölk, smaksätt med salt och peppar och häll det i pajskalet.
  6. Grädda pajen ca 30 min till äggstanningen är fast. Blanda samman sallad, tomater, oliver och rödlök, krydda med salt och peppar. Servera salladen till pajen.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar