Grönsakssoppa med kalkonfrikadeller
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 20 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Värmande grönsakssoppa med bland annat sparris och morötter. Dessutom med smarriga kalkonfrikadeller.
Ingredienser
Salladslök
4 st
Margarin flytande 80%
1 msk
Morot
4 medelstor(t)/medelstora
Broccoli
1 stånd
Blomkål
½ medelstor(t)/medelstora
Sparris
5 st
Vatten
1 liter
Grönsaksbuljongtärning
3 st
Kalkonfärs 10%
400 g
Ägg
1 st
Ströbröd (skorpmjöl)
½ dl
Persilja
1 msk
Basilika
1 msk
Knäckebröd
4 skiva(or)
Färskost 11%
4 msk
Instruktioner
1
Hacka löken och bryn i margarinet. Skala morötterna och skär i slantar. Dela broccoli och blomkål i mindre buketter. Skär sparrisen i mindre bitar. Lägg ner alla grönsaker i grytan och låt fräsa med. Häll på vatten och buljong. Blanda samman färs, ägg, ströbröd och örter. Krydda med salt och peppar. Rulla till små köttbullar. Lägg ner dem i soppan och låt dem koka klar. Servera soppan med en skiva knäckebröd och färskost.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.