Gryta med jordnötter
11
Points®
Total tid: 25 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Kycklinggryta med kokosmjölk, mango chutney och grönsaker. Suveränt gott och väldigt lätt att laga!
Ingredienser
Äggnudlar okokta
200 g
Broccoli
1 stånd
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Minimajs
2 dl, ca 10 st
Purjolök
1 bit(ar)
Bambuskott
2 dl
Champinjoner
8 st, färska
Kokosmjölk, lätt
2½ dl
Jordnötssmör, utan socker
2 msk
Kycklingkött utan skinn
400 g
Rapsolja
2 tsk
Tandoori kryddmix, utan socker
1 tsk
Mango chutney
1 msk
Instruktioner
1
Koka nudlarna. Skär grönsakerna i mindre bitar. Stek grönsakerna i en wokpanna. Skär kycklingköttet i mindre bitar och stek det, smaksätt med salt och tandoori krydda. Rör samman kokosmjölk och jordnötssmör, häll över grönsakerna när de börjar bli klara. Klicka i mango chutney. Blanda i kycklingbitarna när woken är klar och låt allt fräsa samman. Servera med nudlar, banan och ananas.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.