Foto av Gryta med jordnötter från WW ViktVäktarna

Gryta med jordnötter

13
13
13
SmartPoints per portion
Total tid
25 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
15 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Lätt
Kycklinggryta med kokosmjölk, mango chutney och grönsaker. Suveränt gott och väldigt lätt att laga!

Ingredienser

Äggnudlar okokta

200 g

Broccoli

1 stånd

Morot

2 st

Minimajs

2 dl, ca 10 st

Purjolök

1 bit(ar)

Bambuskott

2 dl

Champinjoner

8 st, färska

Kokosmjölk, lätt

2½ dl

Jordnötssmör

2 msk

Kycklingkött utan skinn

400 g

Rapsolja

2 tsk

Tandoorikrydda

1 tsk

Mango chutney

1 msk

Instruktioner

  1. Koka nudlarna. Skär grönsakerna i mindre bitar. Stek grönsakerna i en wokpanna. Skär kycklingköttet i mindre bitar och stek det, smaksätt med salt och tandoori krydda. Rör samman kokosmjölk och jordnötssmör, häll över grönsakerna när de börjar bli klara. Klicka i mango chutney. Blanda i kycklingbitarna när woken är klar och låt allt fräsa samman. Servera med nudlar, banan och ananas.