Gulaschsoppa med kalkonfärs
5
Points®
Total tid: 40 min • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 30 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Mustig, mättande och värmande gulaschsoppa som passar lika bra en kulen kväll vid brasan som till lunch i en termos uppe på en fjälltopp! Och så klart en massa andra tillfällen också.
Ingredienser
Lök
1 st, gul/gula
Fänkål
1 medelstor(t)/medelstora
Paprika
1 st
Potatis
300 g
Rapsolja
1 tsk
Kalkonfärs 10%
500 g
Paprikapulver
1 msk
Tomatpuré
1 msk
Vatten
8 dl
Kalvfond
2 msk
Oregano
1 tsk
Timjan
1 tsk
Fraiche 5%
1 dl
Baguette à 30 cm
1 st, gärna surdeg
Instruktioner
1
Hacka lök, skär fänkål i mindre bitar, tärna paprika och potatis.
2
Värm olja i en gryta och stek grönsakerna på medelvärme under omrörning tills de börjar mjukna. Tillsätt färsen och bryn den. Blanda ner paprikapulver och tomatpuré och låt det steka med en liten stund. Blanda ner vatten, fond, oregano och timjan. Låt soppan koka upp och sedan sjuda 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3
Servera med en klick fraiche och bröd.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.