Gulaschsoppa med rotfrukter och skinka
2
Points®
Total tid: 1 t • Förberedelse: 10 min • Tillagning: 50 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En värmande soppa som kan tina den mest frusna av själar.
Ingredienser
Skinkstek, benfri (fett bortskuret)
400 g, skuret i små bitar
Lök
2 st, röd/röda
Vitlök
2 klyfta(or)
Rotselleri
200 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Paprika
2 st, röda
Rapsolja
1 msk
Paprikapulver
2 tsk
Mejram
1½ tsk
Tomatpuré
2 msk
Krossade tomater
1 förp
Köttbuljong
1 liter
Instruktioner
1
Strimla köttet. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna selleri och morötter. Strimla paprikan. Bryn köttet i omgångar i ½ msk olja, krydda med salt och peppar. Fräs lök, rotfrukter och paprika i resterande olja i en gryta. Krydda med paprikapulver och mejram. Tillsätt kött, tomatpuré, krossade tomater, buljong och rör om. Låt soppan koka ca 40 min, smaka av med salt och peppar. Strö eventuellt över persilja.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.