Gurksallad med sugar snaps och feta
2
Points®
Total tid: 6 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 1 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Välkomna våren med denna smarriga sallad på gurka, sugar snaps, mynta, gräslök, fetaost och en ljuvlig citrondressing. Så fräsch och god och passar till det allra mesta!
Ingredienser
Sugar snaps
200 g
Gurka
2 liten(t)/små, snackgurkor
Gräslök
3 msk, hackad
Mynta
3 msk
Citron
2 msk, pressad
Olivolja
1 msk
Salt
¼ tsk
Svartpeppar
1 krm
Salladsost (feta) 25%
30 g
Instruktioner
1
Koka sugar snaps 1 minut och skölj i kallt vatten tills de svalnat. Strimla på längden.
2
Halvera gurka på längden och skiva sedan tunt. Finhacka gräslök och mynta.
3
Vispa ihop pressad citron, olja, salt och peppar i en stor skål. Blanda ner grönsaker och örter och skaka runt så att allt blandas. Smula över ost och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.