Hallonsabayonne
2
Points®
Total tid: 10 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En festlig efterrätt som är perfekt till bjudningen. Servera i vackra glasskålar.
Ingredienser
Hallon
250 g
Citron
½ st
Florsocker
2 tsk
Äggula
4 st
Socker
1 msk
Vin, mousserande
60 ml, 4 msk Prosecco
Instruktioner
1
Kör 175 g hallon och pressad citron i en mixer till en puré och sila sedan bort kärnorna. Blanda ner florsocker och ställ åt sidan.
2
Lägg äggulor, socker och mousserande vin i en bunke som går att använda för vattenbad. Ställ bunken över en kastrull med sjudande vatten och vispa blandningen ca 5 minuter med elvisp så att den tjocknar och håller formen. Ta bunken från kastrullen och fortsätt vispa tills blandningen har svalnat helt.
3
Vänd försiktigt ner hallonpurén. Lägg resterande hallon i fyra skålar (men spara ett par till dekoration) och skeda upp sabayonnen över. Dekorera med resterande hallon och servera.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.