Halloumi med ruccola och mango
6
Points®
Total tid: 10 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 5 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
En läcker förrätt med gyllene stekt halloumi på en bädd av ruccola, mango och lök. Toppat med härliga cashewnötter.
Ingredienser
Ruccola
100 g
Mango
1 st
Schalottenlök
2 st
Cashewnötter
20 st
Halloumi
150 g
Rapsolja
2 tsk
Vatten
1 tsk
Vinäger
1 tsk
Chilipulver
½ krm
Instruktioner
1
Lägg ruccola på ett fat.
2
Skala och tärna mangon. Hacka lök och nötter.
3
Lägg mango, lök och nötter på ruccolan.
4
Tärna halloumi och stek gyllene i hälften av oljan. Lägg på fatet.
5
Blanda ihop resterande olja med vatten, vinäger och chili och häll över salladen. Toppa med nötterna.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.