Halstrade pilgrimsmusslor
5
Points®
Total tid: 20 min • Förberedelse: 20 min • Tillagning: 0 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
Halstrade pilgrimsmusslor med selleripuré, fänkålschutney och apelsin- och vaniljvinaigrette. En fin rätt att bjuda sina vänner på!
Ingredienser
Rotselleri
½ stor(t)/stora, ca 2 dl tärnat
Olivolja
7 tsk
Fraiche 8%
1 dl
Fänkål
1 medelstor(t)/medelstora
Schalottenlök
2 st
Balsamvinäger
5 tsk, vit
Dill
1 knippe(n)
Juice koncentrerad
2 msk
Vaniljstång
1 st
Pilgrimsmusslor
12 st
Instruktioner
1
Skala och tärna selleri. Koka den mjuk i saltat vatten ca 10 minuter. Mixa den i matberedare tillsammans med 3 tsk olivolja och fraiche, smaka av med salt och peppar.
2
Skiva fänkål tunt. Skala och skriva lök. Fräs i 1 tsk olivolja några minuter. Häll i 3 tsk vinäger och hackad dill på slutet.
3
Blanda apelsinjuice med 2 tsk vinäger och frön från vaniljstången. Tillsätt 3 tsk olja under kraftig omrörning.
4
Halstra pilgrimsmusslorna hastigt och lägg upp allt på tallrikar. Garnera med dill.
Andra gillade också
Gå med i det #1 läkare-rekommenderade viktnedgångsprogrammet*
*Baserat på en undersökning från 2023 av Cerner Enviza med 500 läkare som rekommenderar viktnedgångsprogram till patienter.